Ingredienti:
Dosi per 4: | |||
| 200 | g | grana | grattugiato |
| 4 | uova | ||
| 2 | dl | latte | |
| 2 | dl | panna | |
| 2 | cucchiaini | farina | |
| 30 | g | burro | |
| sale | |||
Battere le uova, unire la farina, il grana, il latte, la panna e un pizzico di sale e amalgamare.
Versare il composto in una teglia imburrata e cuocere a bagnomaria per circa 30 minuti.
Far raffreddare il budino, capovolgerlo e servirlo.