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POMPELMI MAREBLU

Provenienza: Luisa Saporiti (Tonno Mareblu)
Data: 12/1/1992

Ingredienti:
240 g tonno
olive nere
2 pompelmi
4 cucchiaini maionese
1 cucchiaio brandy
1 cucchiaio senape dolce
sale
pepe

Tagliate a metà i pompelmi e, con l'apposito coltellino (possibilmente), estraete gli spicchi al vivo e metteteli a pezzetti in una ciotola.

Svuotate completamente le bucce in modo da ottenere 4 contenitori ben puliti.

Unite al pompelmo il tonno a pezzetti condito con la maionese, la senape, il brandy, sale e pepe, mescolate con delicatezza; riempite con il composto i pompelmi e serviteli guarniti con un'oliva nera.

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