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TZAZIKI

Provenienza: Davide Dentelli (FidoNet)
Data: 3/6/1994

Ingredienti:

1

cetriolo
1 vasetto yougurt
1 spicchio aglio opzionale

Sminuzzare l'aglio, affettare il cetriolo (ma uno è un po' troppo...) a listarelle e mischiare il tutto con lo yougurt, condire con sale pepe ed olio.

La ricetta in questione si chiama tzaziki ed è tipica della Grecia appunto... Lo yougurt deve essere intero fresco, se ne fate grosse quantità conviene passare lo yougurt in uno straccio a maglia fine e lasciarlo appeso a scolare sul secchiaio per 10 minuti prima di utilizzarlo...

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