Ah, dimenticavo di darvi la ricetta di un cocktail che a noi piace molto e che ogni tanto facciamo come aperitivo:
| Dosi per 2: | ||
| 60 | g | rhum bianco |
| 40 | g | succo di limone |
| 1 | cucchiaio | albume |
| 1 | cucchiaino | zucchero |
Mettete 4--5 cubetti di ghiaccio nello shaker, versate il rhum, il succo di limone filtrato, l'albume e lo zucchero, agitate per 6--8 secondi (il tempo è importante per via dell'albume che non deve montare troppo ma neppure troppo poco) e servite in coppette.
Se l'uso dell'albume vi sembra strano non preoccupatevi, è tutt'altro che disgustoso (ed a me non piacciono le uova!).