belga_chef Ingredienti:
Dosi per 4: | ||
| 8 | cespi | insalata belga |
| 40 | g | burro |
| 1 | cucchiaio scarso | farina |
| 1 | bicchiere | latte |
| prezzemolo | ||
| 1/2 | limone | |
| sale | ||
Cuocere a vapore per 20' l'insalata. Preparare una besciamella con 20 g di burro, la farina e il latte. Cuocerla per 10', salarla, unirvi 20 g di burro, un ciuffo di prezzemolo tritato, il succo e la scorza del limone. Versare la besciamella sull'insalata e servire.