Ingredienti:
Dosi per 4: | ||
| 4 | finocchi | |
| olio | ||
| burro | ||
| 1 | cipolla | |
| 2 | cucchiai | aceto normale |
| 1 | cucchiaio | aceto aromatico |
| sale | ||
| pepe | ||
Affettare in senso verticale i finocchi mondati e rosolarli con un po' di olio e burro e la cipolla tritata.
Spruzzarli con l'aceto, salare, pepare e cuocere per 35 minuti bagnando con un po' di brodo.