Ingredienti:
Dosi per 4: | | ||
| 1,200 | kg | finocchi | |
| 1/2 | bicchiere | vino bianco | |
| 1 | spicchio | aglio | |
| 1 | ciuffo | prezzemolo | |
| 1 | pizzico | origano | |
| 2 | cucchiai | olio | |
| sale | | ||
Pulire i finocchi e dividerli a spicchi. Sistemarli in pentola con l'aglio che poi si dovrà togliere. Bagnarli con il vino, 1/2 bicchiere di acqua e l'olio Salare e cuocere a recipiente coperto per circa 20' su fuoco basso. Servire caldi, cosparsi di origano e prezzemolo tritato.