Ingredienti:
| sedano bianco | |
| finocchio | ||
| funghi | ||
| parmigiano reggiano | ||
| mele | ||
| aceto balsamico | ||
Tagliare a fettine frutta e verdura, a scagliette il parmigiano. Unire e condire tutto con un cucchiaio di ottimo aceto balsamico (preferibilmente di Modena!).