Ingredienti:
2--3 | cespi | lattuga |
| 2 | cucchiai | pasta d'acciughe |
| 2--3 | filetti | acciuga |
| olio | ||
| aceto | ||
| sale | ||
| pepe | ||
Lavare la lattuga, tagliarla e metterla in un'insalatiera. Sciogliere il sale nell'aceto, unire l'olio, il pepe, la pasta d'acciughe ed emulsionare bene. Versare questa salsa sull'insalata, unire i filetti d'acciuga diliscati e sminuzzati, mescolare bene e servire.