melanzane_pomodori_padella Ingredienti:
Dosi per 4: | ||
| 3 | melanzane | |
| 2 | cucchiai | olio |
| 3 | pomodori rossi | |
| sale | ||
| pepe | ||
Pelare le melanzane, tagliarle a fette nel senso della lunghezza e tenerle in acqua salata per 30'. Sgocciolarle e premerle con le mani per togliere tutta l'acqua, poi metterle in padella con l'olio e i pomodori privati della pelle e dei semi, sale e pepe. Lasciare cuocere mescolando.