Le ricette di Pierre

MISTO DI VERDURE

Provenienza: Roberta Pistolesi (FidoNet)
Data: 14/6/1993

Ingredienti:
12 cipolline bianche
2 carote
150 g piselli surgelati
150 g mais dolce
2 cucchiai farina
5 dl acqua
olio
sale
pepe

Mettere l'olio in una casseruola e aggiungere le cipolline bianche sbucciate e le carote pulite e tagliate a listarelle. Far cuocere per 10 minuti circa.

Aggiungere i piselli e il mais. Mescolare la farina, l' acqua e il sale e ricoprirvi le verdure. Quindi ungere un foglio di carta stagnola che metterete sopra al tutto. Infine, tappate la casseruola con il coperchio e fate cuocere per una mezzoretta.

A fine cottura aggiungere una spolveratina di pepe.

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