Ingredienti:
Per 4 persone: | |||
| 1 | kg | patate | |
| 500 | g | passata di pomodoro | |
| 1/2 | l | panna liquida | |
| maggiorana | |||
| rosmarino | |||
| sale | |||
| pepe | |||
| poco | burro | ||
| parmigiano | grattugiato | ||
Fate cuocere le patate in acqua salata. Nel frattempo in una terrinetta incorporate la panna al pomodoro; salate, pepate ed aggiungete il trito di odori. Sbattete leggermente con la frusta sino ad ottenere una crema fluida e rosata. Sbucciate le patate e tagliatele a rondelle di circa un centimetro di spessore; disponetele leggeremnte sovrapposte in una pirofila imburrata, versatevi sopra la salsa, cospargetele di parmigiano e burro a tocchetti e ponete in forno per circa 15 minuti.