Ingredienti:
500 | g | patatine novelle | |
| 2 | cetriolini sott'aceto | | |
| 3 | cipolline sott'aceto | | |
| 1 | cucchiaio | capperi | |
| 2 | cucchiai | aceto | |
| 6 | cucchiai | olio | |
| 2 | cucchiai | vino bianco | |
| sale | | ||
Tritare i cetriolini, le cipolline e i capperi, mescolare questo trito con l' olio, l'aceto, il vino e poco sale e far amalgamare bene.
Far stufare a vapore le patatine novelle, condirle con la salsa preparata e servire.