Ingredienti:
Dosi per 4: | ||
| 500 | g | pasta sfoglia |
| 1 | kg | scarola |
| 30 | g | capperi |
| 20 | olive nere | |
| 150 | g | mozzarella |
| 4 | filetti | acciuga |
| aglio | ||
| olio | ||
| sale | ||
Lessare la scarola tagliata a pezzi per 8 minuti in acqua bollente salata, scolarla e strizzarla. Rosolare 2 spicchi di aglio in poco olio, unire i capperi, le olive snocciolate, la scarola e cuocere per 15 minuti. Stendere la pasta in 2 dischi con uno dei quali foderare uno stampo inumidito. Distribuirvi la scarola, le acciughe e la mozzarella a fette. Coprire con l'altro disco e infornare a 180o per 40 minuti.