Ingredienti:
500 | g | castagne |
| 1/2 | l | latte |
| 4 | cucchiai | zucchero vanigliato |
| 2 | cucchiai | cacao |
| panna montata | ||
Lessare le castagne, sbucciarle e privarle della pellicina. Farle cuocere con il latte e lo zucchero vanigliato fino a che siano sfatte. Passarle al setaccio, unire il cacao, mescolare, disporre a forma di cupola in un piatto da portata, ricoprire con la panna montata e servire.