Provenienza: Quaderno di casa Magnaghi-Zorzoli Data: 3/1/1993
Coi resti dei dolci di riso fare delle crocchettine a forma di palline.
Passatele una o due volte nell'uovo ed in pane grattugiato.
Friggetele nell'olio caldo o nel burro ed inzuccheratele bene.