Ingredienti:
500 | g | mandorle |
| 75 | g | burro |
| 3 | uova | |
| 150 | g | zucchero |
| 180 | g | farina |
| 1/2 | bicchiere | latte |
Lavorare il burro e, mescolando, unire uno alla volta i tuorli. Aggiungere lo zucchero, il latte, la farina, i bianchi montati a neve, le mandorle tritate e amalgamare bene. Versare il composto in una teglia imburrata e infarinata e cuocere in forno per 30 minuti circa.