Le ricette di Menno.IT

TORTA DI NOCI AL SASSOLINO

Provenienza: Marcello Missiroli (FidoNet)
Data: 13/2/1993

Ingredienti:

Per la farcia:

300 g noci sgusciate
3 uova
200 g zucchero
100 g cacao
100 g amaretti
sassolino Ndr: è un liquore
Per la pasta frolla:
400 g farina
3 uova
1 bustina lievito
150 g burro o margarina
170 g zucchero
1 buccia di limone grattugiata

Tritare le noci e metterle a bagno nel sassolino per 24 ore.

Frullare i 3 tuorli d'uovo con 100 g di zucchero e montare l'albume a parte. poi mischiare in un tegame con tutto il rimanente (uova frullate, albume montato, cacao e amaretti) e mischiare bene.

Fare ora una pasta frolla con i rimanenti ingredienti e formare una torta tipo crostata, versare l'impasto e mettere in forno a 170{deg} per minuti 40 circa.

Torna al menu