250 | g | zucchero a velo |
| 3 | cucchiai | acqua |
Unire l'acqua allo zucchero, mescolando dapprima con un cucchiaio, poi con lo sbattitore elettrico (preferibilmente) fino ad ottenere un composto cremoso piuttosto denso ed omogeneo che andrà subito steso sulla torta (posta sul piatto di portata) con un coltello. Possibilmente mettere poi il dolce in frigorifero finché la glassa non sarà ben solidificata.
Aggiungere 1 cucchiaino di liquore alla quantità d'acqua sopra indicata.
Sostituire l'acqua con 4 cucchiai di caffè.
Sostituire l'acqua con 4 cucchiai di succo.
Aggiungere all'acqua 2--3 gocce di Estratto per Liquore Bertolini del colore preferito.