Fondere in padella una noce di burro, aggiungere un filo di panna ed un pizzico di dado (vegetale) quando la pannna comincia a raddensarsi buttare il salmone tagliato a listarelle sottili, (se il salmone è fresco fare il contrario, prima il salmone a rosolare poi la panna a raddensare), sruzzare il tutto con Glenfiddich (ho detto spruzzare non inondare!!!).
Cuocere la pasta (penne o simili).
Al momento giusto saltare il tutto aggiungendo pepe bianco macinato fresco, eventuali cerfoglio oppure crescione...