Ingredienti:
Dosi per 4: | |||
| 500 | g | tagliatelle | |
| 80 | g | burro | |
| 80 | g | parmigiano | grattugiato |
| 1/2 | bicchiere | latte | |
| noce moscata | |||
| sale | |||
| pepe | |||
Fondere il burro, aggiungere il formaggio, mescolare e subito stemperare con il latte. Far restringere la salsa, salare e pepare.
Versare la salsa sulle tagliatelle caldissime, completare con una macinatina di noce moscata, mescolare e servire.