tagliolini_mascarpone_gorgonzola Ingredienti:
Dosi per 4: | |||
| 400 | g | tagliolini freschi | |
| 30 | g | burro | |
| 2 | cucchiai | parmigiano | grattugiato |
| 2 | cucchiai | latte | |
| 130 | g | mascarpone | |
| 8 | gherigli | noci | |
| 130 | g | gorgonzola | |
| sale | |||
| pepe | |||
Sbattere il gorgonzola a pezzetti con il latte, unire il mascarpone, un pezzetto di burro, condire con sale e pepe macinato al momento. Cuocere i tagliolini, scolarli al dente, versarli nel condimento, mescolare, incorporare il rimanente burro, il parmigiano, i gherigli di noci e servire subito.