Ingredienti:
Dosi per 4: | ||
| 200 | g | riso |
| 20 | g | burro |
| 1 | l | latte |
| 1/2 | cucchiaino | sale |
Mettere in una padella il latte, unire subito il riso ed il sale e la metà del burro; mettere il recipiente sul fuoco e far cuocere a fuoco lento mescolando spesso (specialmente verso la fine della cottura) perché non si attacchi sul fondo della pentola.
Quando il riso è cotto, spegnere e unire il restante burro. Servire subito.