Ingredienti:
Per 4 persone: | | ||
| 300 | g | ceci | |
| 200 | g | castagne lessate e sbucciate | |
| 1 | spicchio | aglio | |
| 1 | cipollina | | |
| olio | | ||
| sale | | ||
| pepe | | ||
| 2 | foglie | alloro | |
| dadi per brodo | | ||
Lasciate i ceci a bagno per un'intera notte. In una pentola fate insaporire l'aglio e la cipolla con 3 cucchiai d'olio, aggiungete i ceci scolati, unite 2 litri d'acqua, il sale, i due dadi e le foglie di alloro. Lasciate cuocere per 1 ora, aggiungete le castagne, togliete le foglie di alloro e terminate la cottura.
Servite la zuppa ben calda, magari aggiungendovi fette di pane casereccio.