Ingredienti:
Dosi per 4: | | ||
| 4 | fettine | lombata di manzo | |
| 30 | g | burro | |
| 2 | cucchiai | olio | |
| il succo di 1 limone | | ||
| prezzemolo | | ||
| basilico | | ||
| rosmarino | | ||
| grana grattugiato | | ||
| sale | | ||
| pepe | | ||
Rosolare nel burro e nell'olio le fettine di carne, spruzzarle con il succo di limone, cospargere con un trito di prezzemolo, basilico e rosmarino, salare e pepare. Cospargere con abbondante grana grattugiato, tenere sul fuoco ancora per 2 minuti e servire.