Mi hanno detto che le cervella sono ottime lessate e condite. Olio, limone, sale e pepe bianco macinato al momento sono ottimi per fare la marinata per le cervella... comunque posso dirti che con l'olio e limone sono leggere... anche se però si sente forse un po' troppo il sapore delle cervella.. e tu sai come me che se non piacciono al massimo possono risultare nauseabonde...