lonza_funghi Ingredienti:
Dosi per 4: | ||
| 1 | kg | lonza |
| 300 | g | funghi assortiti surgelati |
| aglio | ||
| rosmarino | ||
| 3 | cucchiai | olio |
| 30 | g | burro |
| vino bianco | ||
| brodo | ||
Steccare la lonza con il trito di aglio e rosmarino, rosolarla in olio e burro, spruzzarla con il vino, unire i funghi, salare poco e cuocere per circa 1 ora bagnando con brodo caldo. Infine frullare il fondo di cottura e versarlo sulla carne.