spiedini_funghi Ingredienti:
Dosi per 4: | |||
| 250 | g | polpa di coniglio | o di tacchino |
| latte | |||
| sale | |||
| pepe | |||
| erba cipollina | |||
| champignon | |||
| olio | |||
Tagliare a dadi la carne, coprirla di latte e insaporirla con sale, pepe e erba cipollina. Dopo circa mezz'ora asciugarla e infilzarla su 8 spiedini alternandola con piccoli champignon. Ungere leggermente di olio gli spiedini e cuocerli su una griglia ben calda.