Ingredienti:
3 | hg | stracchino |
| 2 | uova intere | |
| 3 | cucchiai | grana |
| noce moscata | ||
| 5--6 | cucchiai | farina |
| 1 | puntina | bicarbonato |
Mescolare stracchino, uova intere, bicarbonato, sale, formaggio, noce moscata poi farina fino a quando diventa come una palla.
Fare delle palline, passarle nel pane grattato e friggerle in olio.