crocchette_tonno Ingredienti:
Dosi per 4: | ||
| 40 | g | burro |
| 1.5 | cucchiai | farina |
| 40 | g | burro |
| 1 | bicchiere | brodo |
| sale | ||
| 200 | g | tonno |
| 1 | uovo | |
| 2 | manciate | grana |
| pangrattato | ||
| olio | ||
Preparare una densa salsa con la farina, il burro, il brodo e una presa di sale. Incorporarvi il tonno passato al mixer, un uovo e il grana. Ricavarne delle crocchette, passarle nel pangrattato e friggerle in olio bollente.