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GAMBERETTI INCARTATI

From:Raffaello Valesio
To  :Rossella Guzzo
Subj:Gamberetti incartati
Date:11 Nov 92  11:03:59

Ciao Rossella,
Rispondo al tuo msg  del 09 Nov 92 :


RG> molto brevemente circa 40 gg. fa mi hanno diagnosticato una
RG>                    "allergia alimentare"
RG> per causa della quale sono costretta ad un duro regime "mangereccio"

RG> Ciao
RG>                      Rossella

Buttiamoci sui pesci,allora!.

Qualche idea:

Tranci di salmone ai ferri, brasati con poco limone e soia
 
Polpo marinato nel limone mezza giornata e grigliato:gustosissimo

Pesci di media grandezza (branzino,orata, e il piu' umile
cefalo) fatti al cartoccio con poche olive nere,patate e poca
cipolla  e ovviamente olio d'oliva) : oppure cotti
al forno in crosta di sale come si fa col pollo: ottima
cosi' anche la trota salmonata.

Spiedini di seppioline,polipetti,pezzi di palombo,passati
in olio agliato e pangrattato e grigliati.

Le numerose varianti della cucina cinese sui crostacei e
molluschi alla piastra.

I gamberetti unti d'olio, incartati uno a uno nella cellophane
come caramelle con uno o due piselli ciascuno ,
e passati in forno.(cinese anche questo: delizioso)

Le solite sfruttatissime alici spaccate per il lungo e
messe in forno a gratinare con olio aglio basilico e pangrattato;
meglio delle sardine, che io trovo piu' pesanti.

Un buon riso pilaf con varia spazzatura marinara:cozze, vongole,
ciuffetti....ecc

Se mi viene qualche idea, te la aggiungo.
Se vuoi approfondire qualcuno di questi umili cenni, chiedi!

 

PS E per i pennuti e le uova, come puoi regolarti?
 
Non vedo citato il coniglio; e' commestibile per te?
 
Se mi dai conferma, ho ancora qualcosa da dirti.
_     _
(_)ld |_)
| \affa

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* Origin: W la pappa col colesterolo... (2:334/100.14)

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