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NASELLO ALLA PROVENZALE

Provenienza: RAI Televideo
Data: 15/5/1995

Ingredienti:

Dosi per 4:

1 confezione filetti di nasello Findus
1/2 cipolla
1/2 spicchio aglio
1 cucchiaio prezzemolo tritato
250 g pomodori pelati
200 g funghi coltivati
1 bicchiere vino bianco secco
40 g burro
sale
pepe

Cuocere in 25 g di burro i funghi tagliati a fettine. Disporre i filetti di pesce in una pirofila unta di burro, salare e pepare. Cospargere con un trito di cipolla, aglio e prezzemolo, unire i pomodori tritati, i funghi già cotti e il vino bianco. Dall'inizio dell'ebollizione continuare la cottura lentamente per circa 15' e poi servire.

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