| Dosi per 4: | |||
| 1 | nasello | da circa 600 g | |
| 100 | g | provola affumicata | |
| 1 | uovo | ||
| burro | |||
| olio | |||
| farina | |||
| 1 | foglia | alloro | |
| sale |
Far scongelare il nasello, tagliarlo a filetti, infarinarli, passarli nell'uovo sbattuto con il sale e friggerli in padella con olio, burro e alloro.
Disporli in una pirofila imburrata, ricoprirli con fettine di provola, metterli in forno caldo per circa 10 minuti e servire.