polpette_erba_cipollina Ingredienti:
Per 4 persone: | | ||
| 100 | g | granuli di soja | |
| 100 | g | salsiccia | |
| 1 | uovo | | |
| parmigiano grattugiato | | ||
| mollica di pane raffermo | | ||
| latte | | ||
| aglio | | ||
| prezzemolo | | ||
| erba cipollina | | ||
| olio di semi | | ||
| sale | | ||
| pepe | | ||
| pangrattato | | ||
Preparare i granuli, bagnare la mollica nel latte ed unire tutti gli altri ingredienti ad eccezione di olio e pangrattato. Impastare bene il tutto e formare le polpette, passarle nel pangrattato e friggerle nell'olio.
Si accompagnano bene con i pomodori ripieni.