| Dosi per 4: | ||
| 4 | uova | |
| 2 | confezioni | gamberetti sgusciati Findus |
| burro | ||
| sale |
Rassodare le uova, sgusciarle, tagliarle a metà nel senso della lunghezza e privarle dei tuorli. Schiacciare i tuorli, unire i gamberetti lessati, passare al setaccio, aggiungere il burro, salare e mescolare bene. Riempire con questo composto gli albumi, decorare con i gamberetti interi e servire.